Napoje

Kompot z rabarbaru z bazylią

Witajcie : )

Mam nadzieję, że tak jak ja cieszycie się z tych cudownych słonecznych dni! Dla mnie nadejście ciepłej pory oznacza jednocześnie masę ciekawych rzeczy na warzywnych straganach… Dziś zaopatrzyłam się w rabarbar, boćwinkę, szparagi i świeży szpinak… Kocham tę porę roku !

Ten bardzo prosty przepis na kompot pojawił się, ponieważ kilkoro z Was prosiło mnie o to tuż po pojawieniu się przepisu na drożdżówkę. Ja także uwielbiam ten kompot, więc z przyjemnością wróciłam jego smakiem do czasów dzieciństwa…

Wzbogaciłam jednak jego smak o BAZYLIĘ…. co Wy na to? Mi ten smak bardzo się podoba : )!

Podany przepis pozwala na przygotowanie około 1 l kompotu

500 g świeżego rabarbaru, obranego

5-6 łyżek brązowego cukru (lub więcej, zależy jak słodki kompot lubicie)

skórka starta z 1 cytryny

6 sporych listków bazylii

1 litr wody

Przygotowanie:

Obrany rabarbar kroimy na około 1-2 cm plasterki. Wrzucamy je do garnka i zasypujemy brązowym cukrem. Mieszamy i odstawiamy na około 1 h, aby owoce puściły sok. Po upływie tego czasu rabarbar zalewamy wodą, wrzucamy bazylię i skórką startą z cytryny.

Gotujemy około 20-30 minut, do momentu, aż rabarbar będzie miękki. Kompot studzimy, następnie schładzamy w lodówce.

Smacznego : )

Koktajl jagodowo- borówkowy

Kocham lato nie tylko za wspaniałą słoneczną pogodę ale, może powinnam napisać, że przede wszystkim, za cudowne owoce :) Teraz w sklepach i na targach (których odwiedzenie polecam szczególnie) możecie kupić nie tylko jagody i borówki, ale także śliwki, morele, brzoskwinie, maliny, tegoroczne już jabłka… Jest w czym wybierać więc do roboty :) Ja postaram się w najbliższym czasie dostarczać Wam wiele ciekawych przepisów z wykorzystaniem owoców sezonowych.

Z podanej porcji wyszły mi dwa koktajle o pojemności ponad 300ml

200g jagód

200g borówek

1 średniej wielkości banan

1 łyżka miodu

300ml gęstego jogurtu ( ja używam gęstego jogurtu Bakomy)

200ml mleka

Przygotowanie:

Banany kroimy w plasterki. Blendujemy w dużej misce na gładką masę z jagodami i borówkami (możecie zrobić to także w specjalnej misie miksera do koktajli).

Dodajemy miód, jogurt i mleko. Miksujemy jeszcze chwilę, aż składniki dokładnie się połączą.

Przelewamy do szklanek i schładzamy w lodówce minimum 2 godziny.

Przed podaniem polecam koktajl przemieszać.

Smacznego :)

 

Koktajl malinowo- arbuzowy

W upalne dni często chce nam się czegoś orzeźwiającego a jednocześnie słodkiego… I taki właśnie jest ten koktajl :) Jest bardzo lekki, ponieważ nie użyłam do niego ani mleka ani jogurtu. Są w nim same owoce i łyżka miodu. Polecam, ponieważ jest bardzo zdrowy i smaczny a jego przygotowanie zajmuje mniej niż 5 minut.

Podane proporcje wystarczą do przygotowana dwóch porcji po około 300ml

600g arbuza już bez pestek

300g malin

1 średniej wielkości banan

garść świeżych liści melisy (lub mięty)

1 łyżka miodu

Przygotowanie:

Miąższ arbuza już bez pestek kroimy w kostkę, banana w plasterki. Zioła drobno siekamy.

Do jednego naczynia wsypujemy kawałki arbuza, maliny, banana. Wsypujemy posiekane zioła oraz dodajemy łyżkę miodu. Całość blendujemy (lub miksujemy w specjalnym naczyniu) aż do uzyskania gładkiej masy.

Schładzamy około 2 godzin. Przed podaniem dekorujemy listkami melisy/ mięty.

Smacznego :)